| Autor | MORERA, JORDI |
| Editorial | ESPASA CALPE, S.A. |
| EAN | 9788467060928 |
| Colección | 0 |
| Páginas | 200 |
| Tamaño | 170cm X 220cm |
El panadero Jordi Morera, al frente de L"Espiga d"Or, está considerado como uno de los mejores cocineros del mundo en materia de pan. Escucha, investiga y amasa con el arte que le concede pertenecer a una de las mayores sagas de expertos en pan de nuestro país.
Este libro -repleto de recetas variadas, trucos, consejos y todos los detalles del amasado- recoge todo el conocimiento necesario para que cualquier persona que nunca ha elaborado un pan se convierta en un experto panadero sin salir de casa.