La gestión de negocios de restauración
EAN
9788408194279
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| Autor | Rubert Boher, David |
| Editorial | EDICIONES DESTINO, S.A. |
| EAN | 9788408194279 |
| Colección | 0 |
| Peso | 590 |
| Páginas | 376 |
| Tamaño | 145cm X 230cm |
David Rubert repasa todos los elementos que hay que tener en cuenta para el control correcto y la óptima gestión de pequeña, mediana y gran empresa. De forma progresiva se muestra qué pasos hay que dar, y analiza en cada momento de vida del negocio, desde la puesta en marcha hasta el final, la rentabilidad de las ventas y demás aspectos clave para hacerlos fácilmente visibles y aplicables para cualquier profesional.