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9788416900848

EAN 9788416900848

18,90 € impuestos inc.

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Autor Montero, David
EAN 9788416900848
Peso 935
Páginas 282
Tamaño 220cm X 220cm

«Paella Lovers», de David Montero,también conocido como RicePaella, maestro arrocero y representante de lacultura de la paella valenciana alrededor del mundo, hace un alto en el camino ynos trae, en forma de libro, una gran parte de su conocimiento, pero sobre todo,grandes cantidades de su ilusión y pasión en los fogones.En este libro podemos aprender los diferentes tipos de arroz y los materialesbásicos para cocinar el arroz en paella. Después de leer este libro sabremos cómodiferenciar los mejores materiales a la hora de hacer una paella y el complicadoarte de la cocina con llama. Descubriremos cómo escoger el mejor tipo de arrozsegún la receta y a calcular sus tiempos (secreto de maestro arrocero).Pero lo más fascinante es que RicePaella nos trae las recetas que le han hechoser más conocido, divididas por épocas y estaciones para que podamos hacer algode lo que él es un gran apasionado: utilizar el producto de temporada.Junto con cada receta nos cuenta un pedacito de experiencia personal y sobretodo, sus «tips» de chef para que nuestro resultado sea como el de un maestroarrocero de verdad.¿Estáis preparados para aprender los arroces tradicionales y los más originales?¿Tenéis ganas de ser de verdad maestros arroceros?Galardonado con el primer premio a la mejor paella de la ComunidadValenciana en la 58ª Edición del Campeonato del Mundo de paellas de Sueca.

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